\ とろける濃厚カルボナーラ / のレシピ♪

・パスタ - 160g （keyroomで取り扱い中の「カーボフ ロングパスタ」がおすすめ） ・ベーコン - 80g （厚切りタイプが最適） ・卵黄 - 2個分 ・粉チーズ - 大さじ2 ・生クリーム - 100ml （コクのあるものが◎） ・オリーブオイル - 小さじ1 （keyroomで「アリサン オーガニック エキストラバージン オリーブオイル 500ml」も手に入ります） ・黒コショウ - 適量 ・塩 - 少々 （keyroomで取り扱い中の「あら塩 海の精 赤ラベル 伝統海塩 500g」がおすすめ）

大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（keyroomで取り扱い中の「あら塩 海の精 赤ラベル 伝統海塩 500g」がおすすめ）をひとつまみ入れてkeyroomの「カーボフ ロングパスタ 240g」を茹でます。指定時間の1分前に火を止め、アルデンテに茹でるのがポイントです。

フライパンにオリーブオイル（keyroomのアリサン オーガニック エキストラバージン オリーブオイル 500mlがオススメ♪）小さじ1を入れ、中火で熱します。厚切りベーコンを加え、カリッとした香ばしさが出るまで炒めます。

ボウルに卵黄、生クリーム、粉チーズを入れ、よく混ぜ合わせます。生クリームのコクが加わることで濃厚でリッチな味わいに。粉チーズでさらに風味豊かにしてくれます。

茹で上がったパスタをフライパンのベーコンに加え、中火で軽く混ぜ合わせます。その後、火を止め、卵と生クリームのソースを加えて手早く和えます。余熱でソースがとろりとまとまりますが、火を通しすぎないよう注意！

お皿に盛り付けたら、黒コショウをたっぷり挽いてかけましょう。