醤油の賞味期限はどれくらい？正しい保存方法と劣化のサイン
醤油の賞味期限とは？
醤油の賞味期限は一般的に未開封で約1年から2年とされています。しかし、開封後は空気に触れることで酸化が進み、風味が徐々に落ちていきます。メーカーによっても異なりますが、開封後は1か月から3か月を目安に使い切るのが理想です。
醤油の正しい保存方法
醤油の風味を長持ちさせるためには、適切な保存方法が重要です。
1. 未開封の醤油の保存方法
直射日光を避ける：光に当たると品質が劣化しやすくなります。
常温保存：高温多湿を避け、涼しい場所で保管しましょう。
2. 開封後の醤油の保存方法
冷蔵庫で保存：特に風味を保ちたい場合は冷蔵庫に入れるのがおすすめです。
密閉して保管：酸化を防ぐために、フタをしっかり閉めましょう。
醤油が劣化した際のサイン
醤油が劣化すると、以下のような変化が見られます。
色が濃くなる：酸化が進むと、醤油の色が濃くなります。
香りが変わる：本来の香ばしい香りが失われ、酸っぱい臭いがする場合があります。
味が落ちる：風味が薄くなったり、苦味を感じることがあります。
カビが発生する：保存状態が悪いと、カビが生えることもあります。
賞味期限切れの醤油は使える？
賞味期限はあくまで「美味しく食べられる期間」なので、期限が切れたからといってすぐに腐るわけではありません。しかし、味や風味が落ちるため、できるだけ早めに使い切ることをおすすめします。
まとめ
醤油は適切に保存することで、より長く美味しく楽しむことができます。特に開封後は冷蔵庫に入れ、劣化のサインに注意しながら使いましょう。賞味期限が切れた場合でも、異常がなければ使用可能ですが、風味を重視するなら新しいものを購入するのがベストです。
川中醤油 売れ筋ランキング
更新日：04/19（04/12〜04/18集計）
商品レビュー
52025/04/18
アンサン0206
男性
70代以上
娘から、おいしいだし醤油が欲しいとのリクエストがあり、
保存料、化学調味料が無添加のだし醤油を探して川中醤油さん
に辿りつきました。手作りというのも良いと思います。
実用品・普段使い｜家族へ｜はじめて
注文日：2025/04/10
52025/04/18
おかやん9742
女性
60代
白だし
広島にいる親戚から年にお中元とお歳暮でお醤油と
セットで白だしも送って貰っていますが…すぐに無くなってしまうので取り寄せしています。醤油はコクがある…白だしはとてもいい味で美味しくて…友達や家族にもオススメだよとプレゼントしたりしてます。ほんと市販の白だしとは違いとても美味しいです。厚焼き玉子にお吸い物👍
注文日：2025/04/01
ショップからのコメント
2025/04/18
ご丁寧なご感想ありがとうございます。ご親戚からのお中元・お歳暮で川中醤油の白だしをご愛用いただき、さらにご自宅用として取り寄せてくださっているとのこと、とても嬉しく思います。市販の白だしとの違いをご実感いただけていること、またご友人やご家族にもおすすめくださっていることも大変光栄です。厚焼き玉子やお吸い物にご活用いただいているのも、嬉しい限りです。これからも変わらぬ味をお届けしてまいりますので、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
52025/04/13
購入者
初めて食べた時はあまりの美味しさにびっくり。どこで購入したか、ずっと探していましたがこちらで購入できるとは知らず…見つけた時はとても嬉しかったです！大活躍しています。
注文日：2025/04/05
ショップからのコメント
2025/04/14
ご感想ありがとうございます。初めてお召し上がりいただいた際の驚きや、その後も探し続けてくださっていたこと、大変嬉しく拝見しました。見つけていただけたこと、そして今では大活躍とのこと、心より感謝申し上げます。これからもご満足いただける味をお届けしてまいりますので、末永くよろしくお願いいたします。
