消費期限と賞味期限の違いとは？醤油の賞味期限についても解説
消費期限と賞味期限の違い
食品を購入すると「消費期限」と「賞味期限」の2つの表記を目にすることがありますが、それぞれの意味を正しく理解していますか？
消費期限とは？
消費期限とは、安全に食べられる期限を指します。期限を過ぎると、品質が急激に劣化し、食べると健康に悪影響を及ぼす可能性があります。特に生鮮食品やお弁当、総菜など、傷みやすい食品に設定されることが多いです。
賞味期限とは？
賞味期限とは、美味しく食べられる期限のことです。期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではありませんが、風味や品質が徐々に低下する可能性があります。スナック菓子やインスタント食品、調味料など、比較的長期間保存できる食品に設定されています。
醤油の賞味期限について
醤油は、一般的に「賞味期限」が設定されている食品の一つです。その理由は、醤油が発酵食品であり、保存状態によっては多少風味が変わるものの、腐敗しにくい特性があるからです。
醤油の賞味期限の目安
未開封の醤油：1〜2年（商品による）
開封後の醤油：冷蔵保存で早めの使用を推奨
開封後は酸化が進み、風味が落ちやすくなるため、できるだけ早めに使い切るのがおすすめです。
芳醇天然かけ醤油５００mlは賞味期限２年です。
まとめ
消費期限は安全に食べられる期限で、期限を過ぎると食中毒のリスクがある。
賞味期限は美味しく食べられる期限で、多少過ぎても食べられるが風味が落ちる。
醤油は賞味期限が設定されており、開封後は冷蔵保存し、早めに使い切るのがベスト。
食品の期限を正しく理解し、安全で美味しい食生活を送りましょう！
川中醤油 売れ筋ランキング
更新日：04/19（04/12〜04/18集計）
商品レビュー
52025/04/18
アンサン0206
男性
70代以上
娘から、おいしいだし醤油が欲しいとのリクエストがあり、
保存料、化学調味料が無添加のだし醤油を探して川中醤油さん
に辿りつきました。手作りというのも良いと思います。
実用品・普段使い｜家族へ｜はじめて
注文日：2025/04/10
52025/04/18
おかやん9742
女性
60代
白だし
広島にいる親戚から年にお中元とお歳暮でお醤油と
セットで白だしも送って貰っていますが…すぐに無くなってしまうので取り寄せしています。醤油はコクがある…白だしはとてもいい味で美味しくて…友達や家族にもオススメだよとプレゼントしたりしてます。ほんと市販の白だしとは違いとても美味しいです。厚焼き玉子にお吸い物👍
注文日：2025/04/01
ショップからのコメント
2025/04/18
ご丁寧なご感想ありがとうございます。ご親戚からのお中元・お歳暮で川中醤油の白だしをご愛用いただき、さらにご自宅用として取り寄せてくださっているとのこと、とても嬉しく思います。市販の白だしとの違いをご実感いただけていること、またご友人やご家族にもおすすめくださっていることも大変光栄です。厚焼き玉子やお吸い物にご活用いただいているのも、嬉しい限りです。これからも変わらぬ味をお届けしてまいりますので、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
52025/04/13
購入者
初めて食べた時はあまりの美味しさにびっくり。どこで購入したか、ずっと探していましたがこちらで購入できるとは知らず…見つけた時はとても嬉しかったです！大活躍しています。
注文日：2025/04/05
ショップからのコメント
2025/04/14
ご感想ありがとうございます。初めてお召し上がりいただいた際の驚きや、その後も探し続けてくださっていたこと、大変嬉しく拝見しました。見つけていただけたこと、そして今では大活躍とのこと、心より感謝申し上げます。これからもご満足いただける味をお届けしてまいりますので、末永くよろしくお願いいたします。
