何度か購入していますが、いつものように牛脂を敷いてから焼いたら、火が通り過ぎて一部焼き過ぎのベーコンみたいになったのが残念でした。 以前の近江牛などは、牛脂を敷いてから焼いてもとても美味しく焼けたのですが、今回のお肉はA5霜降りのため脂がとても多かったのだと思います。そのまま焼けば良かったと少し後悔しました。 ただ、お肉としては柔らかくて美味しいお肉だったと思います。

雪が降る2月下旬の配達なので、天気予報で雪を避けて届けて貰いましたが、北陸地方にもかかわらず、期日にちゃんと届きました。 別に、有名ブランドの肉では有りませんでしたが、柔らかくて、脂の質も良く、普通に店で食べると1人分でも10,000円以上は絶対にする肉だと思います。300gが２枚入っています。 自然に脂が出るため、特に牛脂をひかなくても、凄く美味しく焼けました。 盆暮の贈り物や自分用に何回かここは利用していますが、今のところハズレはないです。