季節の果物で作る寒天ゼリー：和梨
材料
粉寒天4g、水（寒天液用）350cc、梨1個（小さい時は2個）、水（梨のコンポート用）200cc、砂糖大さじ2～3、レモン汁小さじ1
作り方
梨は皮をむいて1/8に切り砂糖大さじ2～3とレモン汁小さじ1、水200ccを入れて15分くらい弱火で煮ます。
冷めたら飾り用（薄切り）とゼリーの中に入れる用（一口大）に切ります。
鍋に粉寒天4gと水350ccを入れ中火にかけます。混ぜながら沸騰したら火を弱めて1～2分煮て寒天をとかします。
コンポートの煮汁をすべて入れ、混ぜます。
水でぬらした器に(2)の寒天液を入れ、一口大に切った梨を適宜入れます。固まったら薄切りにした梨を飾ります。
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