やわらか牛乳寒天

牛乳だけで作ったやわらかな食感の牛乳寒天のレシピです　煮溶かし1～2分でしっかり溶ける普通タイプの粉寒天を使って作ります 材料： 　粉寒天4g、牛乳600cc、砂糖大さじ3～4 作り方： １）鍋に牛乳600ccと粉寒天4gを入れ、混ぜながら中火にかけます 　沸騰しそうになったら少し火を弱め、1～2分煮て寒天を溶かします 　砂糖大さじ3～4を加えて溶かします ２）水でぬらした器に流し入れ、冷やして固めます ポイント ・火をつけてから寒天と砂糖が溶けるまで、木べらなどで混ぜながら作業しましょう　寒天はいがいと溶けにくいものなので、寒天液を動かしていたほうが良く溶けます ・牛乳を加熱するときは吹きこぼれに気を付けて下さい ・寒天を固める器をあらかじめ水でぬらしておくと、固まった時に型からはずしやすくなります