基本の牛乳寒天

プリッとした寒天らしい食感が楽しめる、基本の牛乳寒天のレシピです　煮溶かし1～2分でしっかり溶ける普通タイプの粉寒天を使って作ります 材料： 　粉寒天4g、水200cc、牛乳300cc、砂糖大さじ3～4 作り方： １）鍋に水200ccと粉寒天4gを入れ、混ぜながら中火にかけます 　沸騰したら吹きこぼれないように少し火を弱め、 　1～2分煮て寒天を溶かします 　砂糖大さじ3～4を加えて溶かします 　牛乳を少しずつ加えてよく混ぜます ２）水でぬらした器に流し入れ、冷やして固めます ポイント ・火をつけてから牛乳を混ぜ終わるまで、木べらなどで混ぜながら作業しましょう　寒天はいがいと溶けにくいものなので、寒天液を動かしていたほうが良く溶けます ・冷たい牛乳をいちどに入れると、寒天液が固まってしまいうまく混ざりません　弱火で加熱したままの寒天液に少しずつ加えると失敗が少ないです ・寒天を固める器をあらかじめ水でぬらしておくと、固まった時に型からはずしやすくなります