明治33年創業 本気の切味 實光包丁

實光の包丁を使用しているのでこちらを購入してみました。 今までは近所にある比較的お安めな研ぎにだしていたのですが、安いせいか結局すぎまた切れなくなる・・・ それならば自分で研ぐ練習をしようと思って頑張っています。 なかなかコツが分からなくて新品のように切れる包丁にはならないけど、マメに研ぐと料理の時に包丁が切れない！でストレスにはなりません。 頑張って研ぐ練習します。