北海道伝承の味 ハタハタのいずし 300g

●北海道伝承の冬の味覚「ハタハタのいずし」 冬の北海道の食卓を彩る伝統料理「飯寿司」。その中でも、ハタハタを使った飯寿司は特に人気があります。発酵の力で旨味が凝縮され、独特の食感と風味が特徴です。 ●北海道産ハタハタを使用 この「ハタハタのいずし」には、秋田県沖や北海道日本海、室蘭沖で獲れた新鮮なハタハタを使用。丁寧に三枚おろしにし、北海道産の米「ななつぼし」、糀、人参、生姜とともに漬け込み、三週間かけてじっくり発酵・熟成させました。 ●クセが少なく食べやすい 飯寿司は発酵食品特有の酸味がありますが、このハタハタのいずしはクセが少なく、初めての方でも食べやすい味わいです。熟成により魚の旨味が引き立ち、米と糀の甘みが加わることで、まろやかで奥深い風味が楽しめます。 ●こだわりの瞬間冷凍 本商品はマイナス190℃の液体窒素冷凍により、出来立ての美味しさをそのまま閉じ込めています。解凍後も風味を損なうことなく、新鮮な味わいを楽しめます。 ●贈答用にもおすすめ 北海道の伝統的な郷土料理である飯寿司は、ご自宅用にはもちろん、お歳暮やお中元、母の日や父の日の贈り物にも最適です。高級感があり、海鮮好きな方へのプレゼントとしても喜ばれます。 ●まとめ ・北海道産の新鮮なハタハタを使用 ・糀や米と一緒に発酵・熟成し、旨味を凝縮 ・クセが少なく食べやすい味わい ・瞬間冷凍で新鮮さをキープ ・贈答用にも最適 冬の味覚「ハタハタのいずし」を、ぜひご自宅や大切な方への贈り物としてお楽しみください。