北海道伊達市名物 キンキのいずしで味わう伝統の味

家族の健康を考える主婦の皆様、毎日の食卓に伝統的な発酵食品を取り入れてみませんか？北海道の伝統的な保存食「飯寿司（いずし）」は、魚と米、野菜を乳酸発酵させた栄養豊富な一品です。中でも、北海道伊達市の中井英策商店が手掛ける「キンキのいずし」は、アラスカ産のキンキ（キチジ）を主原料に使用し、独自の製法で仕上げた逸品です。 この「キンキのいずし」は、キンキの豊かな旨味と、米、人参、生姜などの素材が絶妙に調和し、深い味わいを楽しめます。発酵食品ならではの風味と、乳酸菌による健康効果も期待でき、家族の健康を支える食材として最適です。 例えば、夕食の一品としてそのままお召し上がりいただくのはもちろん、温かいご飯に乗せて「いずし丼」として楽しむのもおすすめです。また、お酒のおつまみや、お茶漬けの具材としても相性抜群です。忙しい日の食卓に手軽に取り入れることで、家族に喜ばれること間違いありません。 「キンキのいずし」は冷凍保存が可能で、賞味期限も冷凍で60日と長めです。必要な分だけ解凍してお召し上がりいただけるので、無駄なくご利用いただけます。 北海道の伝統と自然が育んだ「キンキのいずし」を、ぜひご家庭の食卓に取り入れてみてください。家族の健康を支える美味しい発酵食品として、きっとご満足いただけることでしょう。