札幌老舗のロティ｜香ばしくてヘルシーな全粒粉パン

「バターは控えたいけれど、ちゃんと美味しいパンが食べたい」 そんなヘルシー志向のあなたにぴったりなのが、札幌の老舗インドカレー専門店【ミルチ】がつくる《ロティ》。 北海道・江別産の高品質小麦「ハルユタカ」を石臼で丁寧に挽き、香ばしくふっくら焼き上げた本格インドの全粒粉パンです。 【ミルチ】のロティは、ナンとは異なりバター不使用。 素材そのものの旨みを活かしたシンプルで軽やかな味わいが特徴です。 生地にはミネラル豊富な全粒粉を使用しており、噛むほどに小麦の香りと甘みが広がります。 表面はパリッと香ばしく、中はもっちりふんわり。シンプルだからこそ際立つ自然な美味しさに、きっと驚くはずです。 焼き上げには、店舗と同じタンドール窯を使用。 高温で一気に焼き上げることで、外は香ばしく中はふっくらとした食感が生まれます。まさに現地さながらの味わいをご家庭で再現できます。 ロティは、【ミルチ】自慢の無水カレーとの相性も抜群。 水を一切使わず、北海道産の有機玉ねぎから引き出した水分だけで作られるミルチカレーは、濃厚でコク深いのに野菜由来の自然な甘さが際立ちます。 油分を抑えたロティでディップすれば、軽やかで健康的なのに満足感はしっかり。食事のバランスを気にする方にも安心です。 調理は簡単。冷蔵庫で自然解凍したあと、電子レンジで軽く温め、最後にトースターで焼くと表面は香ばしく、内側はもっちり仕上がります。 朝食にもぴったりで、カレー以外にもスープやサラダとの相性も良く、アレンジ次第で楽しみ方が広がります。 ロティ1枚は約160gと食べごたえがありながら、バター不使用だから罪悪感なし。 健康を意識した食生活を送りながら、きちんと美味しいものを食べたい方の心強い味方です。 札幌の医大近くで長年親しまれている【ミルチ】は、60種類以上のカレーメニューを揃える本格派のインド料理専門店。 地元の学生や医療関係者にも愛され、全国にファンを持つ名店の味を、ぜひご自宅で。 素材にこだわったシンプルなロティは、カレーの引き立て役としてだけでなく、それ自体が主役にもなれる存在。 「ヘルシーだけど美味しい」そんな満足感を、ぜひ一度体験してみてください。