札幌老舗の濃厚マトンカレー｜生クリームとナッツのコク深さ

「スパイスカレーが好きだけど、辛すぎるのはちょっと苦手」 「濃厚でまろやかな味わいのカレーが食べたい」 そんな方におすすめしたいのが、札幌の老舗インドカレー専門店【ミルチ】が贈る《マトン・カシミーリ》。 マトンの旨みに、カシューナッツのまろやかさと生クリームのコクが加わった、贅沢でやさしい味わいのインドカレーです。 このカレーの魅力は、濃厚さと上品なコクのバランス。 しっかりと煮込まれたマトンはほろほろとやわらかく、噛むほどに肉の旨みが広がります。 そこへ合わせたのが、コクとまろやかさをもたらす**カシューナッツペースト**と生クリーム。 スパイス感を和らげながらも、しっかりと深みのある味わいに仕上げられています。 そしてこの味の決め手となっているのが、【ミルチ】伝統の**無水調理法**。 水を一滴も加えず、北海道産の有機玉ねぎから出る水分だけでじっくりと煮込むことで、素材の旨みを濃縮。 ソースの9割が玉ねぎ、残りの1割がトマトと厳選スパイスという贅沢な構成により、複雑ながらもすっきりとした後味を実現しています。 辛さは6段階から選べるので、辛いものが得意な方から苦手な方まで幅広く対応。 2番のマイルドな辛さから、スパイスをしっかり感じる7番まで、ご自身の好みに合わせて調整可能です。 調理もとても簡単。冷蔵庫で自然解凍したあと、袋のまま沸騰したお湯に入れて**8〜10分温めるだけ**で、専門店の本格カレーが自宅で楽しめます。 このカレーを作る【ミルチ】は、札幌市中央区・札幌医大のそばにある老舗のインドカレー専門店。 60種類以上のメニューを誇り、地元の学生や医療関係者に長年愛されてきた名店です。 その味を冷凍パックで気軽に味わえるのは、まさに今の食卓にぴったりの贅沢。 ナンやライスはもちろん、もちもちのミルチ特製ナンやタンドールで焼いたサイドメニューとも相性抜群。 まろやかなカレーに絡めて食べれば、思わず笑顔になる美味しさです。 辛すぎないけれど深い味わいが欲しい。 スパイスカレーをちょっとやさしい味で楽しみたい。 そんな大人の贅沢に応える《マトン・カシミーリ》、ぜひ一度ご家庭で味わってみてください。