きのこと牛ひき肉の風味豊かな無水キーマ

「手軽に栄養のあるご飯が食べたい…でも、味にもこだわりたい」 そんな悩みに応えるのが、札幌の老舗インドカレー専門店【ミルチ】が手がける《キーマ・キノコ》。 北海道大滝村の人気スポット【きのこ王国】のきのこと、旨みたっぷりの牛ひき肉を贅沢に使用した、風味豊かなキーマカレーです。 ミルチ独自の“無水調理”で、水を一切使わずに仕上げたこのカレー。 北海道産有機玉ねぎなどの野菜が持つ水分のみでじっくり煮込むことで、きのこと肉の旨みを逃さず凝縮。 ソースの約9割を占める玉ねぎが自然な甘さととろみを生み、残りの1割のトマトとスパイスが味に深みをプラスしています。 ポイントは、きのこの食感と香り。 ふっくらとしたエリンギや舞茸がゴロゴロと入り、噛むたびに口の中に広がるきのこの風味がたまりません。 そこに牛ひき肉のコクが絡み合い、食べ応えも満点。お肉も野菜も一皿でしっかり摂れる、理想のカレーです。 辛さは6段階から選べるので、辛さ控えめにしてお子様と一緒に楽しむのもよし、刺激的なスパイス感を求めて上位ランクに挑戦するのも◎。 調理方法もとっても簡単。 冷蔵庫で自然解凍したあと、袋のまま熱湯で約8～10分温めるだけでOK。 忙しい日でも、レンジと鍋があればお店の味をそのまま再現できます。 この《キーマ・キノコ》は、札幌医大近くにある老舗店ミルチが監修。 地元で30年以上愛され続け、全国にもファンが多い本格派インドカレーの味を、ぜひご家庭で味わってみてください。 きのこ好きの方、栄養バランスを大切にしたい方、そして何より「本当に美味しいカレー」を探している方へ。 野菜の旨みと肉のコクが一体となった、やさしく深い味わいの一皿をお届けします。