本格炭火焼風！インドスタイルのチキンバーベキュー

「自宅でも手軽に、本格インド料理を楽しみたい」 そんな方におすすめしたいのが、札幌の老舗インドカレー専門店【ミルチ】が手掛けるサイドメニュー《インディアン・チキン》。 スパイスとヨーグルトにじっくり漬け込んだ鶏肉を炭火で香ばしく焼き上げた、インドスタイルのタンドリーチキンです。 市販のタンドリーチキンは、味が濃すぎたり、ジューシーさが足りなかったり…。 なかなか「これだ！」という味に出会えないという声も多いのでは？ しかも家庭で本格タンドリーチキンを作ろうとすると、長時間の下味漬け込みやオーブンの高温焼きが必要で、手間も時間もかかります。 そこで登場するのが、この《インディアン・チキン》。 札幌の人気店【ミルチ】が作るこのチキンは、鶏肉を特製スパイスとヨーグルトにじっくり漬け込み、炭火で香ばしく焼き上げた本格派。 表面はこんがり、中はしっとりとジューシーで、冷凍とは思えない仕上がりです。 湯せんするだけの簡単調理で、忙しい日の夕食やおつまみにもぴったり。 カレーと合わせて食べれば、まるで現地のインド定食。 また、野菜を添えてワンプレートにすれば、おもてなしメニューにもなります。 インドの伝統的な調理法と、北海道の食材の融合。だからこそ実現した、食べごたえと風味のバランス。 【ミルチ】は、札幌医大の近くで長年愛され続ける本格インドカレーの名店。 多くの常連に支持されてきた理由は、その一皿一皿へのこだわりと手間を惜しまない仕込み。 この《インディアン・チキン》も、そんな職人技が詰まった逸品です。 食卓にインドの風を運ぶ、香ばしい一皿をぜひご自宅で。 スパイシーな香りとジューシーな旨みで、おうちごはんがぐっと豊かに変わります。