札幌老舗の牛筋カレー｜無水調理でぷるぷるコラーゲン

「美味しくて、しかも美容にもいいカレーがあれば…」 そんな願いを叶えてくれるのが、札幌の老舗インドカレー専門店【ミルチ】がつくる《牛筋のカレー》。 北海道産の上質な牛肉を使用し、ぷるぷるとした牛筋には女性に嬉しいコラーゲンがたっぷり。しっかり食べたいけれど、体にもやさしい、そんなカレーを探していた方にぴったりの一品です。 カレーの主役である牛筋は、丁寧に下処理されてじっくり煮込まれているため、口の中でとろけるような食感に。スパイスの効いたルーと絡み合いながらも、クセはなく、コクのある味わいに仕上がっています。 このカレーを特別なものにしているのが、【ミルチ】の代名詞ともいえる**無水調理法**。 一滴の水も使わず、北海道産の有機玉ねぎから出る水分だけで仕上げられています。ソースの**9割が玉ねぎ、残りの1割がトマトとスパイス**という贅沢な配合で、野菜の甘みや旨みが存分に引き出されています。 さらに、カレーの辛さは**6段階**から選択可能。 2番は辛さに弱い方でも楽しめるマイルドな味わいから、7番はスパイス好きも満足の激辛レベルまで、自分好みの辛さにカスタマイズできます。 調理もとっても簡単。冷凍庫から出して自然解凍し、袋のまま沸騰したお湯に入れて8〜10分温めるだけで完成。 手間いらずで、お店で食べるような本格インドカレーが味わえます。 このカレーを提供する【ミルチ】は、札幌医大近くにある本格インドカレーの名店。 カレーの種類はなんと60種以上。地元では学生や医療関係者にも愛され、観光客のリピーターも多い有名店です。 また、もちもちのナンや香ばしいタンドリーチキンなど、豊富なサイドメニューも人気。 牛筋のカレーと一緒に食べれば、満足感はさらにアップ。特別な日のごはんや、週末の自分へのご褒美にもぴったりです。 ぷるぷるの牛筋、しみわたる旨み、そして美容にうれしいコラーゲン。 【ミルチ】の牛筋カレーで、体も心も満たされるひとときをぜひご自宅でお楽しみください。