辛党必見！酸味×旨辛チキンカレー

「ただ辛いだけのカレーじゃ物足りない」「深みのあるスパイス感と、クセになる酸味が欲しい」——そんなあなたにぜひおすすめしたいのが、札幌の老舗インドカレー専門店「ミルチ」が手がける【チキン・ビンダル】です。 このビンダルカレーは、インドのゴア地方で生まれた伝統的なカレーで、現在では“辛口カレーの代名詞”として世界中で愛されています。特徴は、ビネガーを使った酸味と、じわじわと効いてくる強いスパイスの辛さ。この2つが絶妙に合わさり、パンチがあるのにどこかさっぱり。クセになる味わいです。 さらに注目すべきは、「無水調理」で作られている点。ミルチのカレーは一滴の水も加えず、北海道産の有機玉ねぎを中心とした野菜の水分だけでソースを仕上げています。ソースの約90％が玉ねぎ、残り10％がトマトとスパイスという贅沢な配合で、コクと深みが段違い。玉ねぎの甘みが辛さをまろやかに包み込み、ビンダル特有の酸味と見事に調和します。 辛さレベルは5〜7番までの3段階。レビューでは「5番でも水がないと厳しいほどの辛さ」との声もあり、辛さに自信のある方でもしっかり満足できる味設計となっています。辛さだけでなく、300g前後というボリューム感も嬉しいポイント。レトルトカレーの平均が180〜200gであることを考えると、1.5倍以上の食べ応え。ごはんやナンとの相性も抜群で、満足度の高い一皿です。 また、湯せんで8〜10分温めるだけという手軽さも魅力のひとつ。忙しい日でも、レンジや鍋で簡単に本格カレーを楽しむことができます。札幌の名店の味をそのまま自宅で楽しめる贅沢を、ぜひ一度体験してみてください。 「辛さ×酸味×旨み」の三位一体が織りなす、深い味わいのチキン・ビンダル。カレー好き、スパイス料理ファン、そしてちょっと刺激的な夜を楽しみたい方にぴったりの逸品です。