自然が生んだ発酵の恵み。ビール酵母粉末を使ってみよう。

発酵食品が注目される今、健康意識の高い方々の間で人気を集めるビール酵母粉末。ここではビール酵母粉末の魅力をお届けします。 どんな特徴があるのか、どんなふうに使えるのか、一緒に見ていきましょう！

ビール酵母粉末はビール製造の過程で発生する酵母を乾燥させて粉末状にしたもの。栄養価が非常に高く、主に次のような成分が含まれています。 ①ビタミンB群：ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチンの８種類を指し、毎日確実に摂取したい希少栄養成分です。 ②アミノ酸：体の材料になる大切な成分。 ③ミネラル：亜鉛、鉄、マグネシウムなど健康を支える必須成分。 ④食物繊維：第６の栄養素。食べ物に含まれており、人の消化酵素では消化できない物質。 これらがバランスよく含まれているので、日常の食事に手軽にプラスするだけで栄養アップが期待できます。

毎日の生活にビール酵母粉末を取り入れるのはとても簡単！いくつかおすすめの使い方をご紹介します。

スプーン１杯のビール酵母粉末を、スムージーやヨーグルトに入れるだけ。軽いナッツのような風味が加わり、朝のエネルギーチャージにぴったりです！

ホームベーカリーで焼くパンやクッキーの生地に混ぜ込めば、風味と栄養をプラス。焼き上がりの香ばしさがさらにアップします。

お味噌汁やスープの風味を損なわず、栄養をプラスできます。少量ずつ使えるのでとても便利！

ビール酵母は紀元前６０００年頃のメソポタミア文明で生まれたビールの歴史とともに歩んできました。 当時は偶然発見された発酵現象が、やがて「生命の糧」としての酵母の重要性に気づかれるきっかけとなりました。 また２０世紀初頭には酵母の栄養価が科学的に解明され、健康食品として利用され始めます。ビール酵母粉末はそんな歴史ある発酵の力を現代に届ける存在です。

【苦みの秘密】 ビール酵母特有の少しの苦みはビタミンＢ群の豊富さが関係しています。「栄養の味」と捉えるとなんだかお得な気分に。 【地球にやさしい】 ビール酵母はビール製造の副産物として生まれるため廃棄を減らして環境にも優しい食品です。

ビール酵母粉末は手軽に栄養補給ができる便利な食材。普段の食生活にひとさじ加えるだけで日々の生活がちょっと豊かになります。 ビール酵母をうまく使って毎日を元気に過ごしましょう！