玄米サラダの作り方
材料（2〜3人分）
・発芽酵素玄米ごはん 70g
・玉ねぎ 1/4個
・枝豆 1/4カップ
・パプリカ(赤・黄) 各1個
・ロースハム 2枚
・ブラックオリーブ 5個
・水菜 40g
★レモン汁 大さじ2
★オリーブオイル 大さじ4
★塩 少々
★こしょう 少々
作り方
①炊き上がった発芽酵素玄米ごはんと★を混ぜ合わせておく。
②玉ねぎはみじん切りにしてキッチンペーパーで包み、流水で揉んで絞って辛味を抜く。枝豆は薄皮を剥く。
③パプリカとハムはみじん切りにする。オリーブは粗みじん切り、水菜は1センチの長さに切る。
④ ①に切った具材を加えて混ぜ合わせたら完成！
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