台湾伝統の人気菓子!娃娃酥(ピーナッツキャンディ) 今ならお取り寄せできます♪
公開日:2024/08/02 更新日:2024/08/20娃娃酥(ワーワースー、ピーナッツキャンディ)は、台湾で最も伝統的なお菓子です。
濃厚なピーナッツの香りが特徴で、台湾では新年の祝いに欠かせない代表的なお菓子です。
かつて娃娃酥を作る際には、特別なモールドを使って、小さな人形(娃娃)のように可愛らしい形に仕上げました。そのため「娃娃酥」または「娃娃酥心糖」(ワーワースーシンタン)と呼ばれています。
独自の工法でキャンディを何度も引き伸ばし、512層に仕上げた驚くほど美味しい生地!
内側の餡は細かくて綿密、外側は薄い砂糖衣でサクサク。豊かな食感でも歯に張り付かない。
キャンディなのに、硬くならない、まるでミルフィーユのようなサクサク感!