自分が感動した 本当に美味しい黒にんにくを届けたい

生まれ育った青森県南部町（旧・福地村）はブランドにんにく「福地ホワイト」のメッカ。幼いころから身近にあり、自然と生産に携わるようなりました。 やがて「たくさんの方に、よりおいしく食べていただきたい」という想いから、加工品の研究を開始。しかし当時の私は黒にんにくに良い印象がなく、むしろ苦手に感じていたほど。そんなとき、本当に美味しい黒にんにくに出会ったのです。 これなら多くの方に喜んでいただけると、確信。にんにくの発酵・熟成の技術を学び、さらに良いものをつくるため試行錯誤すること3年。ようやく、納得のいく黒にんにくが完成しました。フルーツのように甘く、栄養がぎゅっと詰まった自信作を、ぜひご賞味ください。