昔は餃子に良く使っていましたが、最近は麻婆豆腐（なす）か、肉団子に使う事が多いです。 使う日の朝冷蔵庫に移し、ゆっくり自然解凍すると、ドリップも出ず、臭みも全くありません。 ほんのちょっと欲しい時、冷凍されたままパラパラっと使った時は、ゆっくり自然解凍した時に比べると、ちょっと匂いがあるような気がしますので、やはりゆっくりちゃんと解凍した方が美味しく頂けるんだろうなと思って、出来るだけ早目に用意するようにしています。 いつもセール時にお安く販売して下さるので、そのタイミングで買う事が多いです。 又お安くなってる時に買えたら良いなぁと思ってます。