究極の黒毛和牛ガイド：特徴、最高の食べ方、カット方法、完璧な解凍テクニック！！

---「脂」を楽しむ黒毛和牛--- 厳しい状況をクリアした黒毛和牛はキメ細かな肉質で、美しいサシ(霜降り)と口の中でとろける甘みのある脂身が特徴で、濃厚な旨味が楽しめます。 ---脂は身体にもいい？--- 黒毛和牛は脂の融点が低く、コレステロールや中性脂肪を防ぐ効果があると言われている、不飽和脂肪酸が多く含まれています。

---お肉本来を味わうにはじっくり解答で--- 冷蔵庫でじっくり時間をかけて解凍してください。 ゆっくり時間をかけて解凍することで本来の柔側と旨味を味わえます。 電子レンジ・常温での解凍はNG！！ お肉の表面が変色やパサつき、旨味と香りが逃げる原因になります。

お肉の甘い脂と旨味を味わう王道の食べ方、焼き肉！ 甘辛いタレが食欲をそそるスタミナ飯！ お好きな食べ方で黒毛和牛をご堪能ください！！

---ブロックから切り落とす「肉のメ」カット--- 肉には順目と縦目があり、切り方によって食感が全く変わってきます。 たなか畜産では、端切れではなく、ブロック肉からプロのカットで一番美味しい部分を切り落としています。