【乳酸菌を加え育てたこだわりのお肉】乳豚（にゅうとん）

長年の研究から生み出されたブランドポーク「乳豚」。 乳酸菌を自家配合した飼料と、天然ミネラルを豊富に含んだ阿蘇の黄土、磁気活性水によって、一頭一頭大切に育てられています。 育てているのは有限会社 梅田畜産。 自分たちで育てた豚を食べて欲しいという思いから「豚肉工房　うめちく」を開業しました。 福智町では乳豚の返礼品をお取扱い中です。

赤みと脂身のバランスに優れ、甘みのある肉質が自慢！ 肉の旨味をダイレクトに味わえるステーキ、肉汁たっぷりのハンバーグ、あっさり美味しいしゃぶしゃぶなど楽しみ方は様々です。 地元の方からも愛されるおいしいお肉をご賞味ください。

★★★★★ こちらの豚肉は初めてでしたが、とっても良い状態のお肉が届き、ワクワクしながら半分をラップして冷凍庫に入れました。 その日に１枚をシンプルに塩コショウでソテーしていただきましたが、臭みもなくほのかに甘みのある香りと、弾力はあるけれど歯切れは良い肉質で大満足です！ ★★★★★ ２回目のリピートです。 今年も生の状態の新鮮なお肉が届きました！ ロースは上品なサシが入っており、噛みしめた瞬間ジュワッと旨みが溢れました。 バラは脂に甘みがあり驚きました。脂身を純粋に美味しいと感じるお肉でした。 モモはさっと茹でてサラダと合わせていただきました。さっぱりしているので他の2種の合間にいただくのにぴったりです。 1種類ごとにトレイにパック詰めされていますが、一枚一枚綺麗に並べられていますので、一度に食べきれない分のパッキングも楽です。 こんなに脂身が甘く美味しいと感じる豚肉は滅多に出会えませんのでまた福智町に寄付したいと思います。