今が旬！北海道オホーツク海の｢海明け毛ガニ｣

流氷に閉ざされていた海から流氷が沖に遠ざかり、船が航行できるようになる「海明け（流氷明け）」。 一番に始まるのがオホーツクに春を告げる毛ガニ漁です。 この時期に水揚げされる特別な毛ガニは「海明け（流氷明け）毛ガニ」と呼ばれ、紋別市民も心待ちにする絶品グルメとなっています。 流氷の下で豊富な餌を食べて育ったオホーツク海の海明け毛ガニは、別格のおいしさです。 脱皮をしてしまうまでのわずかな期間に水揚げされた毛ガニを チルドでお届けできるのは漁解禁直後の今だけ！ 期間限定の味わいをお見逃しなく！

毛ガニは北海道で最も親しまれているカニの１つです。 甘さの詰まった身と濃厚なカニ味噌の美味しさから「カニ好きの人が好むカニ」として知られています。

オホーツク海は日本で唯一流氷が来る海です。 流氷の底には植物プランクトンが繁殖しており、それを動物プランクトンや小生物が食べることにより、 オホーツク海は豊かな海になっています。 その栄養豊富な海域で育った毛ガニはうまみたっぷりに育ちます。

北海道内でも地域によって漁期が違う毛ガニですが、 オホーツク海では、毛ガニ漁は3月下旬から概ね7月までの期間だけ行われます。 資源保護の為に許容漁獲量が定められていたり、 20日間の休漁機関をはさんだりと限られた資源です。 旬の毛ガニは、浜ゆで後おいしさそのまま急速冷凍され、一年中お楽しみいただけます。

チルドでお届けする「海明け毛ガニ」を楽しめるのは今だけ！ 濃厚な甘みと旨みたっぷりの旬の味覚を、紋別から産地直送でお届け！