『皮つきもち麦食パン』で作る！　ほくほく甘いカボチャのスイーツトースト

ほくほく甘いカボチャを使ったオープンサンドのレシピです。格子状に模様を入れるだけで見た目も華やか♪朝食や昼食にぴったりです。 このレシピの生い立ち： カボチャをペーストにして冷凍したものをトーストに乗せてみました。元々甘いカボチャに蜂蜜を加えることでよりスイーツ感がアップして最高です。

『皮つきもち麦』食パン（別レシピ参照） 2枚 ---カボチャペースト--- かぼちゃ(蒸したもの) 100g ------------------------------------------------- 蜂蜜 大さじ1/2(お好みで加減) ------------------------------------------------- 塩 一つまみ ------------------------------------------------- バター(無塩) 5g ---トッピング--- かぼちゃの種 お好きなだけ ------------------------------------------------- 蜂蜜 仕上げ用に少し

[1]ボウルに蒸しカボチャ、蜂蜜、塩、バターを入れて、フォークなどでよく混ぜ合わせてペースト状にします。

[2]パン1枚にペーストを半量乗せて広げます。表面をゴムベラなどで平らに整えるときれいになります。

[3]フォークの先を使って、格子状になるようにカボチャペーストに押し付け模様を付けます。

[4]模様を付けたらお好みで3～4分トースト！　そのままでももちろん美味しいですが、パンをカリッと焼くとたまらない美味しさになります。

[5]お好みでカボチャの種や蜂蜜をかけてお召し上がりください♪ナッツ類でも美味しいですよ。

・カボチャによって甘さに個体差がありますので、味見をして、加える蜂蜜の量を調整してください。 ・我が家に無塩バターしかなかったので塩を加えましたが、有塩バターがある場合は塩はいりません。 cooked by フードプランナー いとう ＠くらしのポトフ