ホームベーカリーで『皮つきもち麦』入りパン

ホームベーカリーで作る基本の食パンです。炊いた皮つきもち麦を加えているので腸活にも◎たまにはパンを食べたい方必見レシピです。 このレシピの生い立ち： ホームベーカリーで作る、我が家定番の皮つきもち麦入りパンです。

強力粉 250g ------------------------------------------------- 塩 4g ------------------------------------------------- きび砂糖 15g ------------------------------------------------- 無塩バター 20g ------------------------------------------------- ドライイースト 3g ------------------------------------------------- 水 170ml ------------------------------------------------- 皮つきもち麦(炊いたもの) 30g～60gくらい(お好みで調整してください)

[1]ホームベーカリーからパンケースを取り出し、羽をきちんとセットします。パンケースに水170mlを入れます。次に小麦粉→バター→塩→きび砂糖を入れます。その後、小麦粉の中央に小さいくぼみを作り、ドライイーストを入れます。

[2]炊いたもち麦をレーズン用投入口にセットします。(豆乳口がなければ、ドライイーストを避けて中に一緒に入れてください)

[3]蓋をして、設定を「食パンモード」→「早炊き(2時間コース)」→「レーズンありモード」→「焼き色（お好みでOK。我が家は中で焼いています）」でパン焼きをスタートします。

[4]焼きあがったらケースから取り出して、ケーキクーラー等の上に置いて粗熱を取ります。

[5]冷めたらパンナイフでお好きな厚みにカットします。

皮つきもち麦を60g入れて焼くとこんな感じになります。

トースターでカリっと焼いてベーコンと目玉焼きを添えると朝食にぴったり。パンをカリッと焼いてシチューなどと一緒に召し上がったり、サンドイッチにしたり、スイーツにしたり……いろいろ楽しめますよ♪

・必ず炊いた皮つきもち麦を入れてください。 ・もち麦の量はお好み次第ですが、まずは炊いた皮つきもち麦20g～30gくらいから試してみることをオススメします。 ・我が家はいつも、「皮つきもち麦のみで炊いたもの」を個包装して冷凍したストックをレンチン解凍して使っています。 ・「皮つきもち麦のみで炊く」方法も紹介していますので、ご興味がある方は合わせてチェックしてみてくださいね。 cooked by フードプランナー いとう ＠くらしのポトフ