『皮つきもち麦』のみを炊飯器で炊く01

皮つきもち麦のみを炊飯器で炊いて、小分け冷凍すると、サラダやスープなど色々なものにトッピングして食べられます。 このレシピの生い立ち： 自分用に皮つきもち麦だけを小分けして炊きたいと思い、方法を考えました。皮付きもち麦だけを炊くことでいろんな料理に使えて、腸活に最適です！

皮つきもち麦 計量1カップ ------------------------------------------------- お水 計量２カップ

[1]もち麦をざっと水洗いし、水2カップと一緒に一晩浸けておきます。

[2]朝になったので炊きました。炊き立てをすくった様子がこちらです。皮が弾け、プチプチとした食感があります。

[3]全体を下から上に軽く混ぜてムラをなくした後、ラップに15g～25gくらい小分けにして、冷凍しておくと便利です！　今回は20gくらいで包みました。

[4]13個ほど包めました。これを冷凍庫でストックします。

レンチンで解凍すれば、スープやサラダのトッピングになります。今回はミネストローネに入れてみました。

リースサラダに使ったりと便利です。

・一晩(8～10時間)しっかり給水させておくことがポイントです。 ・炊飯器は予約タイマーにしておくと、炊き忘れがなくなります。 ・皮付きもち麦を2合炊きする場合は、お水の量も2倍(計量カップ4杯)にしてください。 cooked by フードプランナー いとう ＠くらしのポトフ