手作りグラノーラで作る！　ナッツたっぷりヘルシーカッサータ

ドライフルーツやナッツをたっぷり入れた冷たいスイーツ♪水切りヨーグルトをたっぷり使ってヘルシーにしています。 このレシピの生い立ち： ダイエット中にスイーツが食べたくなって作りました。もち麦やオートミールを使ったグラノーラを入れたので、腹持ちよく腸活にもなります♪

プレーンヨーグルト(明治ブルガリアヨーグルト使用) 1パック400g入り ------------------------------------------------- 生クリーム 50ml ------------------------------------------------- きび砂糖 大さじ2 ---中に入れるもの--- お好きなドライフルーツ＆ナッツ 50g～100gくらい(お好みで) ---パウンド型--- 長さ20ｃｍｘ幅7ｃｍｘ深さ6ｃｍのもの使用 容器はお好きなものでOK

[1]水切りヨーグルトを前日夜に仕込みます。十分に水分が抜けているのを確認したら、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜます。

[2]生クリームにきび砂糖を加えて、六分立てにします。（低速でゆるくツノが立つくらいの固さです)

[3][1]に[2]の生クリームを三分の一ほど加えて、しっかり混ぜます。 [4]残りの生クリームを全部入れて、よく混ぜ合わせます。

[5]手作りグラノーラ（別レシピ参照）か、お好きなドライフルーツを入れます。ドライフルーツは小さく刻んでおくと、よく混ざりやすくなりますよ。

[6]ゴムベラなどで下から上によく混ぜ合わせます。

[7]パウンド型にクッキングシートを敷いて、[6]を入れます。

[8]冷凍庫で冷やし固めたら完成！　そのままでも美味しいですが、ジャムや果物のソースを添えて食べるとたまらない美味しさです。

・生クリームの六分立てとは、全体にとろみがつくくらいの固さのことです。「泡立て器ですくい上げると帯状にとろとろと流れ落ちて、落ちた生クリームの跡がすぐに消えてしまうくらい」を目安にしてみてください。 cooked by フードプランナー いとう ＠くらしのポトフ