『こめココパンケーキミックス』で作る！　バナナ入りガトーショコラ風カップケーキ

追加のお砂糖不使用！卵なし！米粉のパンケーキミックスで作れる、混ぜるだけで簡単♪ふんわり美味しいガトーショコラ風カップケーキです。 このレシピの生い立ち： 完熟バナナ救済目的と。チョコレートを使った手軽に食べれるカップケーキがほしくて作りました。

やさしいこめココパンケーキ(プレーン) 100g ------------------------------------------------- ココアパウダー 15g ------------------------------------------------- 完熟バナナ 1本(60g) ------------------------------------------------- 牛乳または豆乳 120g ------------------------------------------------- ★板チョコレート 1枚(50g) ------------------------------------------------- ★無塩バター 30g ---容器--- マフィンカップ(またはシリコンカップ) 6～7個 ------------------------------------------------- グラシンカップ 6～7個 ---仕上げ--- 粉糖 お好みで

[1]ボウルに完熟バナナを入れて、ホイッパーで荒くつぶします。

[2]つぶしたバナナに牛乳を入れて混ぜ、こめココパンケーキとココアパウダーを加えて、よく混ぜ合わせます。

[3]耐熱ボウルに★の材料を入れて、600w30秒加熱⇒混ぜる⇒30秒加熱⇒混ぜる⇒30秒加熱⇒混ぜるを繰り返して、溶かします。

[4]チョコレートとバターが滑らかに溶けたら、[2]の生地を少しずつ加えて、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。

[5]オーブンを170度に予熱して、シリコンカップにグラシンカップを敷いて、8～9分目まで生地を流し入れます。

[6]170度で18分～20分焼きます。竹串などを中央に刺して、生っぽい生地が付かなければ完成です。

お好みで仕上げに粉糖を振って召しあがれ♪

・板チョコとバターを溶かすのは湯煎でもいいですが、今回は耐熱ボウルに入れて、電子レンジで30秒ずつ加熱して、少しずつ溶かしていきました。 ・材料は全てよく混ぜ合わせることがコツです。 ・シリコンカップはダイソーのものを使っています。 cooked by フードプランナー いとう ＠くらしのポトフ