『こめココパンケーキミックス』で作る！　チョコバナナ焼きドーナッツ

完熟バナナ救済！材料を混ぜて焼くだけの小麦不使用・卵・バター無し、追加のお砂糖なしのヘルシーな米粉の焼きドーナッツです。 このレシピの生い立ち： 完熟バナナを救済すべく作りました。とてもしっとりふんわり美味しくできました。

やさしいこめココパンケーキ(プレーン) 150g ------------------------------------------------- 牛乳または豆乳 150ml ------------------------------------------------- バナナ(完熟) 1本(100g) ------------------------------------------------- ココアパウダー 15g ------------------------------------------------- チョコチップ 30g(お好みで増量) ------------------------------------------------- こめ油 大さじ2 ---トッピング--- チョコチップ 適量(お好きなだけ) ----容器---- 100均一のシリコン製焼きドーナッツ型 1つ ------------------------------------------------- 100均一シリコン製マフィン型(紙カップなどでもOK) 2つ

[1]ボウルにむいたバナナを入れて、泡立て器で潰すようにマッシュします。

[2]牛乳、こめココパンケーキ、ココアパウダー、こめ油を入れて、その都度よく混ぜ合わせます。混ざったら、チョコチップ30gを加えます。

[3]ゴムベラに持ち替えて、ボウルに張り付いた粉っぽいところもよく混ぜ合わせます。

[4]オーブンを180度に予熱します。その後、シリコン型に生地を流し入れます。ハート型からあふれた生地は、別の容器に8分目くらいまで入れます。 [5]トッピング用のチョコチップを好きなだけ乗せてください。

[6]予熱した180度のオーブンで15分～18分焼きます。今回は中段に入れました。

[7]少し粗熱が取れたら、火傷に注意しながらシリコン型から外して、ケーキクーラーの上で冷まします。

ふんわりもっちりおいしい。でも、とってもヘルシーな焼きドーナッツの出来上がりです♪

・粉っぽさがなくなるまで、材料をよく混ぜ合わせることがうまく作るコツです。 ・ドーナッツ型にははギリギリまで生地を流し入れています。 ・ダイソーで売っているシリコン製ドーナッツ型を使用しています。 ・マフィン型は使いやすい用に、事前にハサミでカットすることをオススメします。 cooked by フードプランナー いとう ＠くらしのポトフ