『こめココパンケーキミックス』で作る！　完熟バナナ入りパンケーキ

乳製品・小麦粉不使用！パクパク食べられるおやつパンのレシピです。バナナと相性抜群のチョコチップを加えて、スナックパンケーキの出来上がり♪ このレシピの生い立ち： 完熟バナナ救済レシピとして考えました。手軽に食べられるので、お弁当のおやつにもどうぞ。

★やさしいこめココパンケーキ(プレーン) 100g ------------------------------------------------- ★豆乳または牛乳、お水でもOK 1/2カップ ------------------------------------------------- 完熟バナナ 1本 ------------------------------------------------- チョコチップ 20g～30g(お好みで加減)

[1]ボウルにむいたバナナを入れて、ホイッパーで潰します。その後、★の材料を加えて、よく混ぜ合わせます。

[2]チョコチップを加えて、軽く混ぜ合わせます。

[3]弱火～中火で温めたフライパンに大さじ１ずつ生地を入れて焼きます。

[4]ホットケーキのフチ回りが焼けてきたら、裏返します。その後、蓋をして、弱火～中火でじっくり1～2分ほど焼きます。

[5]焼きあがったら、ケーキクーラーの上に置いて、粗熱を取ったら完成です！

完熟バナナとチョコチップの甘さのおかげで、何もつけなくてもそのままパクパク食べられます♪

完熟バナナの所が当たるとトロっとしておいしく、チョコチップの焼けたところは外カリっ中とろりでこれまた美味!!

・完熟バナナとチョコチップの２つに甘さがあるので、やさしいこめココパンケーキ（ノンシュガー）で作っても美味しいと思います。 cooked by フードプランナー いとう ＠くらしのポトフ