こめココ＆オートミール生地の朝食クレープ

朝食や軽食にぴったり♪オートミールを使うことで食べ応えもアップ！お好きな具を巻いてお試しください。 このレシピの生い立ち： オートミールが余っていたので、「こめココ」と合わせてクレープにしてみました。シンプルな生地なので、中に入れる具材を変えれば色々楽しめます。

--生地-- オートミール(クイックオーツまたはインスタントオーツ) 25g ------------------------------------------------- やさしいこめココパンケーキ【ノンシュガー】 5g ------------------------------------------------- 卵 1個(50g～60gくらい) ------------------------------------------------- 牛乳または豆乳など 1/2カップ --具材-- スライスチーズ(とろけるタイプ) 2枚 ------------------------------------------------- ハム 2枚

[1]ボウルにオートミール、やさしいこめココパンケーキ(ノンシュガー)、卵と牛乳を入れて、泡だて器でよく混ぜます。 [2][1]を冷蔵庫へ入れて、生地を一晩休ませます。

[3]フライパンを中火にかけ、こめ油を薄く塗り広げます。（キッチンペーパーを使うとラクです） [4][2]の生地をよく混ぜてから、お玉1杯分をフライパンに流し入れます。

[5]フライパンを回しながら生地を広げて、3分ほど焼きます。

[6]周りがこんがりと焼けてきたら生地を裏返して、さらに1分焼きます。[4]～[6]の工程を繰り返して、生地を2枚焼きます。

[7]焼き上がった生地をお皿に置いて、ハム⇒チーズと重ねて、左右を折りたたんで、包み巻きます。

[8]巻き終わりを下にして、フライパンに置きます。チーズが溶けるまで弱火で両面をこんがり焼いたら完成です！

チーズがとろ～り、温かい内に召し上がれ♪

・オートミールは小粒で細かく粉砕されているインスタントオーツやクイックオーツを使うとおいしくできます。 ・オートミールに水分をしっかり吸収させることがうまく作るコツです。朝食用に作るときは、前日の夜に準備しておくとスムーズに行きます。 cooked by フードプランナー いとう ＠くらしのポトフ