『こめココパンケーキミックス（ノンシュガー）』で作る！　カリふわチヂミ

好きなお野菜を混ぜ合わせて焼くだけ！余った野菜の消費にぴったりなチヂミのレシピです。ふんわりもっちり、端っこはカリカリのおいしいチヂミになります。 このレシピの生い立ち： 前にお好み焼きを作ったので、今度はチヂミを作ってみました。

★やさしいこめココパンケーキ【ノンシュガー】 200g ------------------------------------------------- ★水 200ｍｌ ------------------------------------------------- ★卵 1個 ------------------------------------------------- ★鶏ガラスープの素 小さじ1 ------------------------------------------------- ニラ 1/2 ------------------------------------------------- 玉ねぎ 1/2 ------------------------------------------------- ごま油 適量 ---タレの材料--- 醬油 大さじ1 ------------------------------------------------- 酢 大さじ1 ------------------------------------------------- きび砂糖 小さじ1/2 ------------------------------------------------- ラー油 お好きなだけ

[1]ニラは3cmくらい、玉ねぎは2mmほどの薄切りにします。

[2]ボウルに★の材料を入れて、よく混ぜ合わせて、[1]でカットした野菜も加えて、さらによく混ぜ合わせます。

[3]フライパンにごま油をひいて中火で熱して、生地を半量流し入れます。

[4]ヘラで押し付けながら、両面がこんがりするまで焼きます。

[5]食べやすい大きさに切って、お皿に盛ったら完成です！　お好みで糸唐辛子をトッピングしてもおいしいです。

・表面がこんがりするまで、しっかり焼き目を付けるとクリスピーな食感が楽しめます。 ・お好みで生地の中にチーズやキムチなどを入れてもおいしいですよ♪ cooked by フードプランナー いとう ＠くらしのポトフ