『こめココパンケーキミックス』で作る！　完熟バナナ入りマーブル焼きドーナッツ

やさしいこめココパンケーキに完熟バナナをたっぷり入れた、ヘルシーで素朴な味わいの焼きドーナツです。小麦粉不使用で安心！ このレシピの生い立ち： 完熟バナナを使ったカップケーキがとても美味しかったので、今回は焼きドーナツにしてみました。

やさしいこめココパンケーキ(メープルシュガー味) 150g ------------------------------------------------- 完熟バナナ 150g(２本) ------------------------------------------------- 卵 １個 ------------------------------------------------- こめ油 大さじ2 ------------------------------------------------- 牛乳(豆乳またはお水でも) 大さじ2 ------------------------------------------------- ココアパウダー ５g ---準備するもの--- シリコンのドーナツ型 1つ ------------------------------------------------- 竹串(お箸で代用可) 1本

[1]ボウルにむいた完熟バナナを入れて、フォークでつぶします。そこに、やさしいこめココパンケーキ、卵、こめ油、牛乳大さじ1を入れて混ぜます。

[2]別のボウルに[1]を1/3（90ｇくらい）取り分けて、ココアパウダーを加えてよく混ぜます。よく混ざったら、牛乳大さじ1を加えて、さらによく混ぜます。

[3][1]の生地をスプーンですくって、シリコン型の上下に流し入れます。

[4][2]のココア生地を、プレーン生地を入れた隙間に入れます。 [5]続けて、プレーン生地→ココア生地とランダムに入れます。 [6]生地を入れ終わったら、竹串を使って1～2周ぐるりと模様を描きます。このとき、混ぜすぎないように注意してくださいね。

[7]180度に温めたオーブンで15分焼いたら完成！　粗熱が取れるまで冷まして、シリコン型から外します。

・やさしいこめココパンケーキ(プレーン味)で作る場合は、きび砂糖を大さじ1～2加えることをおすすめします。 ・生地にお砂糖を入れなくても甘さ控えめでおいしいですが、はちみつやホイップクリームをつけて食べても◎です。 ・残ったドーナツは一つずつラップに包んで冷凍保存ができます。食べる際には冷蔵庫で自然解凍か、軽くレンチンして召し上がれ。 cooked by フードプランナー いとう ＠くらしのポトフ