と～ろりまろやかコーヒーゼリー

ほろ苦いコーヒーゼリーに合わせたのは、「こめココ」で作ったカスタードクリーム入り生クリーム!!　甘すぎず重すぎない！　贅沢感のある冷たいスイーツです♪ このレシピの生い立ち： コーヒーゼリーが食べたくなって、作り置きしていたカスタードクリームを使って作ってみました。

---コーヒーゼリー--- インスタントコーヒー 大さじ2 ------------------------------------------------- 水 400ml ------------------------------------------------- きび砂糖 大さじ2 ------------------------------------------------- ★粉ゼラチン 5g ------------------------------------------------- ★水(ふやかす用) 大さじ2 ---クリーム--- 生クリーム（植物性） 30g ------------------------------------------------- 「こめココ」で作ったカスタードクリーム 40g

[1]【コーヒーゼリー作り】容器に★の材料を入れて、粉ゼラチンを加えてふやかします。

[2]小鍋に水、インスタントコーヒー、きび砂糖を入れて、中火で加熱し、よく溶かします。

[3]沸騰直前まで中火で温めたら火を止めて、[1]を加えて、ゴムベラでよく混ぜます。その後、容器に流し入れて蓋をし、冷蔵庫で3～4時間冷やし固めます。

[4]固まったら、ナイフでさいの目に切り目を入れて、スプーン等ですくってグラスへ盛ります。

[5]【クリーム作り】ボウルに「こめココ」で作ったカスタードクリーム（別レシピ）と生クリームを入れて、スプーン等で混ぜ合わせます。

[6]できたクリームをグラスに注げば、コーヒーゼリーの完成！

・ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなるので、沸騰させない様に注意してください。 ・コーヒーゼリー液は耐熱性のグラスに直接注いで冷やし固めてもOKです。 cooked by フードプランナー いとう ＠くらしのポトフ