『こめココパンケーキミックス』で作る！　簡単チョコチップクッキー

生地を冷やす必要なし！型抜き無し！手で丸めて作る、簡単で素朴なソフトクッキーです。 このレシピの生い立ち： 子どものおやつを切らしたときに、家にある材料で作ってみました。手を汚したくない場合は、ポリ袋に材料を入れて作ってもOKですよ。

やさしいこめココパンケーキ 150g ------------------------------------------------- こめ油 20g ------------------------------------------------- チョコチップ 20g～30g（お好みで） ------------------------------------------------- 卵 1個(55g前後) ------------------------------------------------- きび砂糖 大さじ1 ------------------------------------------------- アーモンドスライス（あれば） 10～20g(お好みで)

[1]ボウルに卵とこめ油を入れて、泡立て器でよく混ぜます。よく混ざったら、やさしいこめココパンケーキときび砂糖を加えて、ゴムベラでよく混ぜます。

[2]粉っぽさがなくなったら、チョコチップとアーモンドスライスを加えてさらに混ぜます。混ざったら、手でまとめます。

[3]混ぜ合わさった生地を3cm～4cmくらいに丸めて、クッキングシートを敷いた天板に並べます。170度に予熱したオーブンで、12～15分ほど焼けば完成です！

※時折、手のひらを水で濡らしながらやると、生地が手にべたつかずに丸めることができます。

コロンと丸く可愛くできました♪ チョコチップたっぷりな、ふんわりソフトタイプのクッキーです。

・チョコチップの他に、刻んだドライフルーツ等を入れても美味しいですよ。 ・ご家庭によりオーブンの温度設定や焼き時間は変わるので、適宜調整してください。 cooked by フードプランナー いとう ＠くらしのポトフ