『こめココパンケーキミックス』で作る！　もちもちミルクレープ02

卵不使用！もちもち食感のミルクレープです。 このレシピの生い立ち： 市販のホイップクリームを使うことで、泡立てる手間を省略しています。卵を使っていないので、小さなお子様でも安心して召し上がることができます。

やさしいこめココパンケーキ(プレーン) 200g ------------------------------------------------- 豆乳（または牛乳orお水） 450ml ------------------------------------------------- こめ油 大さじ1 ------------------------------------------------- らくらくホイップ 1本(220ml) ---トッピング--- 苺 3～4個

[1]ボウルにやさしいこめココパンケーキと豆乳、こめ油を入れてよく混ぜ合わせます。※可能なら、冷蔵庫で30分以上休ませると生地が馴染みます。

[2]フライパン(油は引かない)に、お玉1杯ぶんくらいの生地をすくって流し入れます。流し入れたら、円形に素早く広げて、弱火～中火の火加減で蓋をせずに焼きます。

[3]3～5分ほど焼くと生地の回りが茶色くなってくるので、フライ返しで回りを突いて、ぐるり一周はがしてケーキクーラーの上で冷まします。

[4]生地があるだけ、同じ工程を繰り返して焼きます。生地が焼けていない内にフライ返しを差し込むと、破けてしまうのでご注意を！

[5]生地の粗熱が取れたら、らくらくホイップを塗り広げます。

[6]クリームを塗り広げた上に新たなクレープ生地を重ねます。この工程をホイップクリームがなくなるまで繰り返します。(今回は8枚重ねました) [7]重ねたら、真ん中から半分にカットします。切った片方に、らくらくホイップを塗り広げます。 [8]塗っていない方の生地を上に重ねて、層を倍にします。

[9]お好みで苺をトッピングして完成です♪

・らくらくホイップは2本用意しておくとクリームたっぷりに仕上がります。（今回は1本しかなかったので、少なめに塗っています） ・冷蔵庫で休ませた生地は粉が沈殿しているので、焼く前によく混ぜるとうまくできます。 cooked by フードプランナー いとう ＠くらしのポトフ