『こめココパンケーキミックス』で作る！　キャンドルケーキ

炭酸水を使っているから生地がふんわり♪　卵焼き器を使って作る、グルテンフリーで見た目も可愛いキャンドルケーキです。 このレシピの生い立ち： 卵焼き器を使って焼いた生地を利用して作ってみました♪

やさしいこめココパンケーキ(メープルシュガー味) 60g ------------------------------------------------- 炭酸水 大さじ4(60ml) ---準備--- 卵焼き器 1台 ------------------------------------------------- アルミホイル 卵焼き器にかぶせる蓋用1枚 ---トッピング--- 生クリームまたは水切りヨーグルト お好きなだけ ------------------------------------------------- 苺(小さすぎないもの) 3個

[1]やさしいこめココパンケーキと炭酸水（なければお水）を、ボウルに入れてよく混ぜ合わせます。

[2]卵焼き器に生地を流し入れます。(焦げ付きやすい場合は、必要に応じて卵焼き器に油を塗ってください)

[3]アルミ箔で蓋をして、弱火で4分～5分くらい焼きます。

[4]焼きあがったら、ケーキクーラーの上に置いて粗熱を取ります。

[5]少し冷めて触れるようになったら、包丁で三等分にカットして、1枚ずつラップの上へ置きます。この時に、焼き目を上にしましょう。(丸めるときに焼き目が内側になるので、外見が美しくなります) その後、お好みでジャムなどを塗って、ラップごと丸めます。

[6]ラップごとクルクルと丸めて、生地を落ち着かせます。 [7]ろうそくに見立てて、ヨーグルトや生クリームをお好みでかけます。

[8]苺をトッピングしたら完成です♪

・アルミ箔の蓋をして、弱火でじっくり焼くとうまく焼けます。 ・よりキャンドルっぽく見せるために、焼き面が内側になるように巻いています。 cooked by フードプランナー いとう ＠くらしのポトフ