『九州こーめん』で作る！　生ハムとアボカドの和えるだけオイルパスタ

小麦粉不使用のパスタで作るオイルパスタのレシピです。フライパンを使わず和えるだけで簡単に作れます。 このレシピの生い立ち： 我が家の定番パスタの一つです。このメニューは、レモン汁を効かせてさっぱりさせるのが美味しさのポイント！　生ハムとアボカドの組み合わせが最高です。

九州こーめん(フィットチーネ) 1袋（120g） ------------------------------------------------- ★オリーブオイル 大さじ1と1/2 ------------------------------------------------- ★レモン汁 大さじ1/2 ------------------------------------------------- ★ニンニクチューブ 1.5cmくらい ------------------------------------------------- ★お塩 小さじ1/4 ---具--- 生ハム 3枚程度(お好みで増量) ------------------------------------------------- アボカド 1/2個(お好きな方は1個) ---仕上げ--- 黒コショウ 少々 ------------------------------------------------- オリーブオイル(仕上げに回しかける) 適量

[1]水1Lに分量外のお塩小さじ１を入れて、沸騰させます。沸騰したお湯に九州こーめん(フィットチーネ)を入れて、5分茹でます。

[2]★の材料をボウルに入れて、よく混ぜておきます。混ざったら、角切りにしたアボカドも加えて軽く混ぜます。

[3]茹で上がった九州こーめんをザルに取って、冷水で洗ってぬめりを取ります。洗ったら水気をよく切って[2]のボウルに入れ、麺全体に絡めます。

[4]お皿に[3]の麺を盛り付けて、生ハムを飾ります。仕上げにオリーブオイル適量を回しかけて、黒コショウを振って完成です！

・パスタは冷水で洗った後、水気をよく切っておくとべちゃっとせず、美味しくできます。 cooked by フードプランナー いとう ＠くらしのポトフ