『九州こーめん』で作る！　お店水準の和風イカ明太子クリームパスタ

『九州こーめんフィットチーネ』を使用した、ワンボウルでできる明太子パスタです。10分あればできちゃうので、忙しい朝にもオススメ♪ このレシピの生い立ち： 娘の大好物である明太子パスタを『九州こーめん』で作るべくレシピを考えました。小鍋とボウルで完結する我が家の定番メニューです。

九州こーめん(フィットチーネ) 1袋 ------------------------------------------------- ★イカ明太子(明太子のみでもOK) 50gくらい ------------------------------------------------- ★バター 5～10g ------------------------------------------------- ★めんつゆ(これ！うま!!つゆ使用) 大さじ1 ------------------------------------------------- 生クリーム(植物性使用) 40g ---トッピング--- 黒コショウ 少々 ------------------------------------------------- 刻みのり お好きなだけ

[1]小鍋に水をはり、お湯を沸かします。お湯の準備をしている間にボウルに★を入れます。

[2]お湯が沸騰したら、『九州こーめんフィットチーネ』を入れて、5分茹でます。茹で上がったらザルに取り、水道水で軽く洗って表面のぬめりを取りましょう。ぬめりが取れたら、★ソースが入っているボウルに麺を入れて、よく和えます。

[3]ボウルの中がよく混ざり、バターが溶けたら生クリームを加えて、さらに混ぜ合わせます。しっかり混ざったら、お皿に盛ります。

[4]仕上げのトッピングに、黒コショウや刻み海苔を振って完成です！

・フィットチーネ以外にも、うどんやパスタ麺で代用できます。 ・生クリームがない場合は入れなくてもOKですが、入れると味に深みやまろやかさが増して美味しくなるので、できるだけ入れることをオススメします。 ・生クリームを入れたら、さっと麺と和えて、すぐお皿に盛って食べましょう。時間が経つとクリームの滑らかさが半減していきますので、美味しく食べるならタイミング勝負です！ cooked by フードプランナー いとう ＠くらしのポトフ