毎日1杯、健康習慣に梅エキスたっぷり梅酢｜竹内農園｜和歌山県

和歌山県の竹内農園からお届けする「有機白梅酢」は、紀州産の南高梅を使用した無添加の梅酢です。有機JAS認定を取得している梅酢は。自然の力と風味をたっぷりと詰め込んだ、美味しい梅酢です。伝統的な天日塩で漬け込んだ梅から生まれる白梅酢と、紫蘇の風味の赤梅酢。料理の隠し味や健康的な調味料として、幅広く活用頂けます。

梅酢は、梅干しを漬け込む際に自然に生まれる副産物で、梅の豊かな風味に加え、塩分と酸味が特徴的です。梅の果実の持つ自然なエキスに、クエン酸やミネラルが豊富に含まれており、健康的な食生活を気にされる方の万能調味料として昔から愛されていました。竹内農園の梅酢は、和歌山の豊かな自然の中で育てられた有機南高梅を使用しており、その品質の高さと自然な風味が自慢です。

調味料として：梅酢は、酢の代用として料理にご活用頂けます。酢の物や浅漬けに使うと、さっぱりとした酸味と梅の風味が加わり、ひと味違った仕上がりに。また、唐揚げや天ぷらの下味にも使用可能、梅風味の美味しい料理に早変わり！爽やかなアクセントを楽しめます。 ドレッシングのベースに：梅酢とオイルを合わせてドレッシングを作ると、サラダがぐっと美味しくなります。特にゴマ油と合わせるとまろやかさとコクが引き立ち、おしゃれなドレッシングが完成します。 魚料理の仕上げに：焼き魚や刺身に数滴かけると、梅の酸味が加わり、爽やかで風味豊かな料理に。魚の臭みも抑えられ、旨味を引き立ててくれます。 お寿司づくりに：梅酢と砂糖を合わせると、まろやかな味わいのすし酢が簡単に完成！家庭でお寿司を作る際、手軽にプロの味を楽しむことができます。

梅酢は、そのままドリンクとして手軽に楽しむのもおすすめです。塩分濃度が約20％と高いため、水や炭酸水で薄めることで、さっぱりとした梅ドリンクが出来上がります。夏場の熱中症対策や、疲れが溜まりやすいときのリフレッシュに。梅酢はクエン酸やミネラルを含んでいるため、スポーツ後の水分補給にもぴったりです。また、蜂蜜やレモンと合わせると、甘酸っぱい風味で飲みやすく、体にも優しい飲み物になります。簡単に日々の生活に取り入れてみてくださいね。

竹内農園では、和歌山県田辺市で生産から加工、販売までを一貫して行い、梅の品質管理には徹底的なこだわりを持っています。また、竹内農園の梅は、2001年から有機・特別栽培の認証を受けており、従来の栽培方法に比べて、農薬や化学肥料を減らし、自然に優しい環境で育てられています。「丸ごと安心して食べられる梅干しを届けたい」という信念のもと、一つひとつ丁寧に生産されており、安心・安全とともに家庭に健康をお届けしています。

梅は丸ごと加工される果実なので「安心、安全」を届けたく、和歌山県田辺市で梅の生産、加工、販売までやっている竹内農園。 有機、特別栽培の認証を2001年から取得。 特別栽培の家庭用梅干。化学調味料無添加の本物の梅の味をご堪能ください。

白梅酢： 【主な原材料】有機梅、天日塩 【塩分濃度】約18％-20％ 赤梅酢 【主な原材料】有機梅、天日塩、有機紫蘇 【塩分濃度】約18％-20％