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「お知らせ」とは
サシの黒、赤身の赤 よさこい和牛は、高知の自然豊かな環境で育ちます。「くろ牛」は黒毛和種と呼ばれる品種で肉質の良さとサシ(霜降り)の豊富さが特徴です。
一方の「あか牛」は褐毛和種と呼ばれる褐色の和牛。 赤身とサシのバランスが良く、肉本来の旨味があり、脂肪を気にする方にもおすすめの和牛です。
海・山・川の食材豊かな高知から、新たな和牛のおいしさを。ぜひ「よさこい和牛」をご賞味ください。