ambai アンバイ 日本の地域の特色・技・素材、モノづくりこだわった道具

ambai は、暮らしに根ざす道具づくりを志すとともに、日本の仕事にこだわります。 地域の特色、技、素材、心意気を生かして使い手にとっていい塩梅 ( ambai ) となる道具を目指しています。 デザイナーの 小泉 誠氏が、いつまでも使い続けられ、いつまでも作り続けられる道具となるよう手がけています。

熱伝導の高い鉄製ならではの性能で、ふっくら焼き上げる「 ambai 玉子焼 」シリーズ。卵1個で焼ける角小サイズから、卵6個を焼ける角大サイズ、オムレツパンまで豊富な取り揃え。ファイバーラインの特殊加工を施し、鉄製ながら扱いやすく、IHでも使用できます。

軽くて扱いやすいアルミのフライパンに、最高グレードのフッ素樹脂コーティングを施しました。取り回しやお手入れが楽で、加熱時の熱ムラがないのも魅力です。

文化鍋は、蓋が鍋の内側に収まる形状で吹きこぼれにくく、どんな調理でも使えます。 雪平鍋はアルミ三層で熱伝導が高く、落し蓋は煮くずれを防ぎ、灰汁を取り、均等に煮上げます。

パーツの少ないシンプルな構造で作られた包丁やまな板、トングといったキッチンの道具。細部までこだわられたデザインは使い勝手が良く、お手入れも簡単です。

豊かな香りの「ひのき」や、水に強く軽い「さわら」を使用したバスグッズは和の風情を感じて、至福のバスタイムを演出します。

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