黒糖生姜パウダー（黒糖しょうがパウダー）の使い方やレシピを紹介！

冷えが気になる季節や、毎日の健康維持に生姜（しょうが）を食べる方も多いですよね。しかし、生姜をすりおろすのは意外と面倒なもの。一度に使う量も少ないから余ってしまうことも。 そこで、好きな量だけ手軽に使える生姜パウダーはいかがでしょうか？お湯に溶かして手軽に楽しむのはもちろん、料理やお菓子作りにも活用できるため、日々の食生活に取り入れやすいのが魅力。本記事では、黒糖生姜パウダーの特徴やおすすめの使い方についてご紹介します。

黒糖生姜パウダーは、沖縄県産の黒糖と国産の生姜を組み合わせた食品です。​黒糖の甘さと生姜のピリッとした風味が調和し、寒い季節や冷え性の方に特に人気の商品となっています。 ​黒糖生姜パウダーはお湯に溶かして「黒糖しょうが湯」として手軽に楽しむことができます。​

黒糖生姜パウダーに含まれる、主な栄養成分を解説します。 ・ショウガオール 生の生姜には、ジンゲロールというファイトケミカルの一種が含まれます。ジンゲロールは生姜の辛みの元になる成分です。加熱や乾燥されるとショウガオールという成分に変化します。 ・ミネラル類 黒糖の大きな特徴は、ミネラル類が豊富なこと。白砂糖（上白糖）は、精製の過程で原料のサトウキビやてん菜に含まれるミネラルが抜けて、成分のほとんどがショ糖（スクロース）になります。 一方で、黒糖はサトウキビの絞り汁をそのまま固めているため、サトウキビが育つ際に海水から吸収したカルシウム、カリウム、マグネシウム、リンなどのミネラル類が多く残っています。

黒糖生姜パウダーを摂取したことで副作用が生じたという事例は報告されていないようです。 しかし、生姜にはジンゲロールやショウガオールなどの辛み成分が含まれており、刺激が強い食べ物です。多量に摂取すると胸やけや喉の炎症、腹部の不快感などが生じることがあります。 また妊娠中・授乳中の方が摂取しても良いかについては、明確な情報がありません。不安な方は、事前にかかりつけ医に相談しましょう。また小さなお子様が食べる際にも、摂取量には十分注意してください。

カップに黒糖生姜パウダーを適量入れて、熱湯を注いで混ぜるだけで、簡単に黒糖生姜湯ができあがります。その他にも、下記の飲み方がおすすめです。 ・生姜紅茶 淹れたての紅茶に黒糖生姜パウダーを適量入れて混ぜます。紅茶は何でもOKですが、特にダージリンがおすすめ。寒さや体の冷えが気になるときにぜひお試しください。 ・ホット生姜ミルク カップに牛乳を入れて、黒糖生姜パウダーを加えて軽く混ぜ、電子レンジで加熱します。甘めの味が好きな方は、さらにガムシロップやはちみつも追加してみましょう。 ・ジンジャーエール 黒糖生姜パウダー・はちみつ・水を同じ割合で混ぜて電子レンジで20秒ほど加熱したら、グラスに移して炭酸水（無糖）を上から注いでよく混ぜます。炭酸水にそのまま黒糖生姜パウダーを入れて混ぜるだけでもOK。レモン汁も加えるとより爽やかな味わいになりますよ。

黒糖生姜パウダーは飲み物だけではなく、料理にも活用できます。おすすめの使い方をいくつか紹介します。 ・生姜焼き 生姜焼きを作る際、生姜のすりおろしを黒糖生姜パウダーに置き換えます。最後にからめるタレの中に黒糖生姜パウダーも混ぜて、サッと炒めるだけ。別途生姜のすりおろしは不要です。黒糖のまろやかさも加わって、一味違う生姜焼きが楽しめますよ。 ・炒め物 野菜炒めやゴーヤーチャンプルーなどに、最後にサッと振りかけるだけでOK。 ・味噌汁 出来上がった味噌汁に適量の黒糖生姜パウダーを振りかけます。 ・ジンジャークッキー クッキーの生地を作る際、最初にボウルの中で溶かしたバターに黒糖生姜パウダーを混ぜるだけ。あとはそこに卵黄、水、薄力粉を加えて混ぜればクッキー生地の完成です。ピリッとスパイシーなジンジャークッキーは、クリスマスにもおすすめです。

当社でもオリジナルの黒糖生姜パウダーを販売しています。 沖縄産100%の黒糖に、国産の生姜と宮古島産の雪塩をプラスしました。まろやかな甘みとさわやかな生姜の風味をお楽しみいただけます。

お気に入り登録で、更新情報をいち早くお届け！もっと便利に、もっとお得にお買い物をお楽しみいただけます。