ブルグルを食べよう
中東や欧米では古くからよく食べられているスーパーフード「ブルグル」をご存じですか？ブルグルは、デュラム小麦を全粒のまま湯通しし挽き割りにした栄養成分豊富な食品です。食物繊維やミネラルが豊富で低GI食品としても認められる優秀な食品です。
粒の大きさによって数種ありますが、お米のような形状のブルグルはピラフにして食べられます。クスクスのような細かな形状のブルグルは、サラダなどにして食べられています。
Istanbul MESSEでは本場トルコの優しい味わいのピラフと、中東らしいスパイス香るサラダをご紹介しています。
世界三大料理の１つとしても有名なトルコ料理。本場の味わいをぜひご賞味くださいませ♪
