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【完全ガイド】どくだみ茶の作り方/自家製で楽しむ！摘み方・乾燥・保存まで徹底解説

公開日：2024/10/03　更新日：2025/11/27
どくだみ茶は、昔から日本で親しまれてきたカフェインフリーのお茶です。 身近に生えているどくだみを摘んで、乾燥させるだけで簡単に手作りできるため、最近では自家製どくだみ茶に挑戦する方が増えています。 本記事では、 ・どくだみ茶に適した収穫時期 ・正しい乾燥方法 ・保存のコツ ・美味しい淹れ方 ・飲みやすくなるアレンジ まで、初心者でも失敗しない作り方を分かりやすく解説します。
どくだみ茶を作るための準備 【材料と道具】 ・新鮮などくだみの葉（茎ごとでも） ・ざる（乾燥用） ・新聞紙またはクッキングペーパー ・包丁またはキッチンバサミ ・保存用の密閉機器
どくだみの収穫方法/一番美味しい時期は？ どくだみ茶に使う葉は、5～6月の花が咲く前がベスト！ 若い葉は香りが穏やかで、クセが少なく飲みやすいと言われています。 【収穫のポイント】 1.葉と茎をまとめて摘む 2.流水で土やホコリをしっかり洗う 3.清潔の布やキッチンペーパーで水気を拭き取る
どくだみの乾燥方法/カビを防ぐコツ ①長い茎は5～10㎝ほどにカット ②新聞紙やざるに重ならないよう広げる ③日陰で風通しの良い場所で自然乾燥 ④3日～1週間でカラカラに乾燥 乾燥の目安 葉がパリっと折れるようになればOK！ カビ対策ポイント ・直射日光は避ける ・湿気の多い日は室内の換気をよくする
どくだみ茶の保存方法/長く楽しむために 乾燥させたどくだみは、密閉容器、冷暗所で保存します。 正しく保存をすれば、香りを保ったまま半年～1年楽しめます。
美味しいどくだみ茶の淹れ方/基本のレシピ 【淹れ方（1人分）】 1.ティーポットに乾燥どくだみ大さじ1 2.90℃前後のお湯を注ぐ 3.5分蒸らす 4.茶こしでカップに注ぐ ※お好みで抽出時間は調整OK
まとめ/自家製どくだみ茶で気軽に自然を取り入れよう どくだみ茶は、 収穫→洗浄→乾燥→保存 これだけで手軽に自宅で作れるお茶です。 季節の恵みを感じながら、リラックスタイムのお供にぜひ取り入れてみてください。 自家製ならではのやさしい味わいを楽しみましょう。