大羽の伊吹いりこ、本当に美味しいやさしい出汁がでます。私が味噌汁担当です。湧水800cc汁椀4杯分で5～6尾使用します。1～2時間浸けおきしています。これからも使用を継続していきます。

大きめだったので、ワタを取り除くのが楽でした。 ピカピカのきれいな煮干しです。