伊江島の黒糖すごく美味しい!!私のナンバーワン黒糖です!やさしい甘さで癒されます。良い意味で雑味というか、ただ甘いだけではなくて塩味や旨味のような甘さ以外を感じて、それが絶妙なバランスです。一瞬きなこ???と思うような香ばしい味がしてみたり、食べるたびに新しい発見があって飽きのこない味わいです。絶対にリピします!
食感もほろほろと口溶けがよく、スーパーで買う黒糖のように口のなかにしばらく滞在さることはできません。あっという間にいなくなりますので、あまり小さく砕くよりちょっと大きめに割って食べると食べた感が増します。
以前他店で沖縄の8島の黒糖が小袋でセットになったものを購入しましたが、その黒糖ともちょっと違う味だったので、同じ島の黒糖でも、作り手などで多少味は変わるようですね。こちらのお店の他の島の黒糖も購入して味比べしたいです。