◆ 老化の予防には「 にんにく 」が １番 ！
　 にんにくは年齢を重ねるに従って、身体に忍び寄ってくる病気の症状を予防、治療し、身体を若々しく保ち、老化を予防する総合的な効果があります。
老化とは身体の細胞の衰えですが、にんにくの成分アリシンにはこの細胞の 衰えにストップをかけて再活性化させる力があります。
また、アリシンはたんぱく質や糖質などと結合して ビタミンＥと同じ働きをします。ビタミンＥは血液を浄化して赤血球を増やし、身体の隅々の細胞に新鮮な酵素を届けてリフレッシュする 『 若返りビタミン 』 と言われています。
毎日少量でも健康の為に にんにくを摂取しましょう。

◆ 広島県福山市は「くわい」の生産量が全国で１位です
　おせち料理に欠かせない食材の「くわい」は実は立派な芽が伸びるその形から「食べると芽が出る」目 (芽) 出たい縁起物として祝いの席でも親しまれています。
　たんぱく質の含有量は野菜の中ではトップクラスなので、古代中国では滋養強壮に効き、長寿の食材として知られていました。
　福山での生産量は平成６年に埼玉県を抜いて全国生産量１位の産地になりました。平成24年には約60戸が18ヘクタールで栽培し、県内はもちろんのこと、大阪や新潟などの市場に220トン出荷しています。