アレンジレシピ_サジースイートポテト

・さつまいも：約400g ・卵液：適量 ▼スイートポテトの素▼ ・卵黄：1個 ・砂糖：10g ・バター：15g ・生クリーム：大さじ1～2 ・サジージュース：30ml

① さつまいもをアルミホイルで巻き180℃のオーブンで40～50分焼く。爪楊枝などで刺し、火が通ったか確認する。 ② さつまいもの皮をむいて適度な大きさに切り、ボウルに入れて木べらなどで潰す。 ③ ②と【スイーツポテトの素】をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌（かくはん）する。生クリームを加えて硬さを調節する。 ④ 絞り袋に③を入れてカップに絞り出す。刷毛で卵液をやさしく塗って、200℃のオーブンで12分ほど焼いて焼き色をつける。

今回は絞り袋で絞り出しているため、さつまいもは少しゆるめの硬さに調整したほうが絞りやすいです。 フードプロセッサーがない方はザルでこすとなめらかになります。 サジーベリーの酸味が爽やかなアクセントになり、フルーティーなスイートポテトに仕上がります♪